Pionono

Preparación

Para el pionono, batir los huevos con el azúcar a punto letra junto con la esencia de vainilla.
Agregar la harina tamizada con movimientos envolventes y unir bien.
Colocar sobre una placa de 30cm por 35 cm aprox. con papel manteca apenas enharinada.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (200C) hasta dorar durante aproximadamente 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar. Tapar con un paño sobre la superficie con azúcar y enrrollar. Reservar.
Una vez frío, untar con el dulce de leche.
Enrollar el pionono y decorar con azúcar impalpable.
Servir y disfrutar!